Jakarta, Mei 2026 – Hidangan Mediterranean merupakan salah satu konsep kuliner yang masih jarang dihadirkan oleh hotel-hotel di kawasan sekitarnya. Chef Dimas, selaku Chef de Cuisine Pullman Jakarta Central Park, optimis menghadirkan cita rasa Prancis dan Mediterranean ke dalam konsep Food & Beverage terbaru di Pullman Jakarta Central Park. Berbekal pengalaman lebih dari 18 tahun berkarier kuliner di Dubai pada berbagai outlet spesialis hidangan Prancis, Timur Tengah, dan Mediterranean, serta pengalaman belajar langsung dari chef asli dari negara asalnya, Chef Dimas menghadirkan hidangan yang autentik dan berkarakter bagi para tamu dengan suasana hangat, family-friendly, dan pilihan menu yang dapat dinikmati oleh seluruh kalangan usia.
Wilayah Mediterranean sendiri dikenal dengan kekayaan warisan kulinernya yang beragam, memadukan pengaruh dari Eropa Selatan, Afrika Utara, dan Asia Barat. Perpaduan budaya tersebut menghasilkan sajian dengan karakter rasa yang kaya, penggunaan bahan segar, serta tradisi memasak yang otentik dan timeless. Membawa pengalaman kuliner tersebut ke Jakarta, Pullman Jakarta Central Park menghadirkan pengalaman bersantap khas Mediterranean di Collage All Day Dining melalui dua penawaran spesial, yaitu “A Taste of Mediterranean Brunch” dan “Mediterranean Grill Dinner”.
Mediterranean Grill Dinner: Perpaduan Aroma BBQ dan Cita Rasa Mediterranean
Tersedia setiap Jumat dan Sabtu malam, Mediterranean Grill Dinner mengajak para tamu menikmati pengalaman all-you-can-eat dengan berbagai pilihan hidangan grill khas Mediterranean. Mulai dari premium beef cuts hingga seafood pilihan, para tamu dapat menikmati sajian seperti Lamb Tagine, French Beef Bourguignon, tiger prawns, snapper, beef tenderloin, lamb chop, serta aneka daging panggang dan hidangan laut premium lainnya.
Setiap hidangan diracik secara khusus untuk menghadirkan esensi open-fire cooking melalui aroma smoky yang khas, tekstur panggangan yang sempurna, serta perpaduan bumbu yang kaya rasa sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang hangat namun tetap elegan. Suasana nyaman di Collage All Day Dining juga semakin lengkap dengan live acoustic performance yang menghadirkan pengalaman makan malam lebih santai dan berkesan.
A Taste of Mediterranean Brunch: Perpaduan Hidangan Laut dan Sentuhan French Cuisine
Hadir secara eksklusif setiap Sunday brunch, A Taste of Mediterranean Brunch menawarkan pengalaman buffet yang segar dan berwarna dengan perpaduan hidangan klasik Prancis dan cita rasa Mediterranean. Salah satu highlight utama dari brunch ini adalah Seafood on Ice dengan pilihan hidangan laut segar, dilengkapi signature dishes seperti Pan-Fried Foie Gras on Brioche, Arabic salad, dan Chicken Cacciatore.
Pilihan hidangan tersebut semakin sempurna dengan beragam dessert khas Prancis seperti baklava, macarons, dan canelé. Perpaduan ini menghadirkan sentuhan elegan French cuisine yang menyatu harmonis dengan tradisi kuliner Mediterranean yang menciptakan pengalaman brunch yang mewah di Jakarta.
Penawaran Spesial Mediterania
Kedua pengalaman bersantap ini tersedia dengan harga IDR 398,000++ per orang. Para tamu juga dapat menikmati berbagai promo menarik seperti Pay 4 Get 5, diskon 15% untuk ALL Members, serta potongan harga hingga 30% bagi pemegang kartu kredit CIMB Niaga X Accor dan member ALL Accor+. Tersedia pula diskon 50% untuk anak usia 6–11 tahun dan lansia berusia 65 tahun ke atas. Untuk meningkatkan pengalaman yang lebih premium, tamu dapat menikmati free-flow wine dan beer dengan tambahan IDR 250,000++.
“Melalui pengalaman kuliner Prancis dan Mediterranean ini, kami ingin menghadirkan perjalanan rasa yang berbeda dan otentik, membawa para tamu lebih dekat dengan kehangatan, budaya, dan convivial spirit khas Mediterranean, sekaligus tetap menghadirkan signature French classics ala Pullman,” ujar Sylvain Laroche, General Manager Pullman Jakarta Central Park.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, brunch dan dinner ini juga ditemani live acoustic performance yang menciptakan suasana hangat dan nyaman bagi para tamu untuk bersantai, berkumpul, dan menikmati perjalanan kuliner yang berkesan.
Tentang Collage All Day Dining
Collage All Day Dining menghadirkan perpaduan modern style dan cutting-edge design dengan interior elegan yang dipenuhi pencahayaan alami. Berlokasi di lantai L – Pullman Jakarta Central Park, restoran ini menawarkan pemandangan kota Jakarta yang memukau baik siang maupun malam hari, menciptakan suasana dining yang sophisticated namun tetap nyaman.
Menghadirkan beragam pilihan cita rasa internasional dan lokal, Collage All Day Dining menawarkan buffet, à la carte, hingga chef’s specialty dishes dalam area bersantap yang luas dan santai. Para tamu dapat menikmati berbagai live cooking stalls mulai dari Western, Japanese, hingga Indian cuisine, lengkap dengan pilihan breakfast, lunch, dinner, dan weekend brunch yang dirancang untuk memenuhi berbagai preferensi tamu. Untuk menunjang pengalaman family dining, restoran ini juga dilengkapi kids corner dan nursery room agar pengalaman bersantap keluarga menjadi lebih nyaman dan menyenangkan.
Untuk informasi dan reservasi, tamu dapat menghubungi WhatsApp di bit.ly/CollageAllDayDining atau mengunjungi Pullman Jakarta Central Park.
Tentang Pullman Jakarta Central Park
Pullman Jakarta Central Park menghadirkan pengalaman one-stop staycation destination di kawasan Jakarta Barat dengan memadukan lifestyle, leisure, dan wellness dalam satu kawasan terintegrasi. Berlokasi strategis di Podomoro City dan terhubung langsung dengan Central Park Mall, hotel ini memberikan kemudahan akses bagi para tamu untuk menikmati pengalaman menginap premium sekaligus shopping, dining, dan entertainment.
Mengusung konsep “Industrial Raw” dengan sentuhan modern museum-inspired aesthetics, hotel ini juga family-friendly dengan berbagai aktivitas anak di akhir pekan serta kids corner yang dirancang untuk tamu dari berbagai usia.
Pullman Jakarta Central Park turut menghadirkan destinasi wellness eksklusif melalui Fit & SPA, sebuah sanctuary modern yang dilengkapi gym, hammam, sauna, spa treatment rooms, swimming pool, serta Zen Garden terbuka yang ideal untuk yoga, Pilates, dan meditasi.
Melengkapi pengalaman menginap, hotel ini juga menawarkan berbagai venue dining dan social space seperti Collage All Day Dining, BUNK Lounge & Bar, hingga The Box Pool Bar & Terrace yang cocok untuk berbagai acara sosial maupun bisnis di Jakarta Barat.
Dengan fasilitas event berkelas dunia mulai dari meeting rooms, convention spaces, hingga Grand Ballroom berkapasitas hingga 5,000 tamu, Pullman Jakarta Central Park menjadi destinasi ideal untuk meeting, incentive, conference, exhibition, wedding, dan berbagai acara sosial berskala besar di Jakarta.
